Дневник юридических баталий

  • Рубрики

  • Свежие комментарии

  • сахарная вата аренда, сколько стоит сахарная вата, сахарная вата арендаВ эти выходные решил отметиться на Сабантуе в Агрызском районе республики Татарстан. Сабантуй — это дословно праздник плуга и семени (сабан+туй). Праздник очень хороший и отмечается после окончания посевных работ. Посевные работы — дело непростое. Тут надо буквально за две недели вспахать и засеять сотни гектар земли — трактористы работают по 14 часов в сутки. Поэтому после такого ударного труда хочется отдохнуть — и как награда за труд, как награда за усталость и пот — празднуется Сабантуй.

    На Сабантуе случилась эта история: выставили точку по продаже сахарной ваты и поп-корна — в общем-то, как обычно. Но обычно никто до меня не докапывался, а тут пришли две тетеньки из Агрызского РосПотребНадзора. Как говорится, «проверочка»! Не подумайте, взятку не вымогали — просто спросили документы, а у меня их не оказалось. Неприятная ситуация, поэтому я вам расскажу, что у вас должно быть, если вы вдруг сами решите торговать пищевыми продуктами.

    Итак, во-первых, сотрудники общепита должны иметь санитарные (медицинские) книжки. Дело в том, что есть понятие «периодический медосмотр» и некоторые категории лиц должны его проходить в усиленном режиме — сюда относятся сфера услуг, общепит, работа в детских/школьных и дошкольных учреждениях. Для оформления санкнижки нужно: паспорт, фото 3*4, данные о флюорографии, сертификат или данные о прививках (если есть). Кроме того, нужно пройти санминимум (лекции на тему «Что такое хорошо и что такое плохо»), плюс сдать анализы. Общепит должен сдать следующие анализы:  флюорография, кровь на сифилис, мазок на гонорею, яйца глистов и э/ф (это кал), брюшной тиф, диз.группа, общий анализ мочи, клинический анализ крови, глюкоза в плазме, холестерол в крови, золотой стафиллококк — как видите, немало. По срокам это тоже немало: все анализы занимают около 7-10 дней.  Плюс надо пройти специалистов: ЛОР, дерматовенеролог, терапевт, стоматолог, психиатр-нарколог, женщинам еще гинеколога. Ну, и сама аттестация (по санминимуму).

    Примерная стоимость оформления санкнижки на предприятия торговли — около 2250-2500 рублей в зависимости от поликлиники. Сама санитарная книжка стоит около 110-150 рублей.

    Кроме этого на аппарат сахарной ваты / поп-корна надо будет получить от поставщика Сантиарно-эпидемиолоическое заключение и Сертификат соответствия — впрочем, это еще самые простые документы, так как любой поставщик их высылает в комплекте поставки.

    На сахар, на сиропы, на зерно, добавки — на все должны быть так же документы (см.выше: сан-пин заключение, сертификат соответствия), но опять-таки все поставщики их имеют (как правило), поэтому с этим проблем не возникает.

    С меня еще запросили документы на фирму: ИНН+ОГРН — но это так же очень просто. А вот санитарный паспорт на автомобиль — это уже серьезно!

    По идее, санитарный паспорт на автомобиль должны делать владельцы тех машин, которые перевозят продукты питания: промтоварные фургоны, хлебовозки, молоковозы и так далее. Обычный автомобиль, на котором возят между делом еще и торговое оборудование (как в нашем случае — кто будет покупать под аппарат сахарной ваты отдельный автомобиль?) — это как бы неправильно. Но по факту такое бывает часто — даже продукты из супермаркета мы возим на обычных машинах!

    Санпаспорт стоит около 1500 рублей и выдается Роспотребнадзором (как талон ТО — тоже синий и с голограммой), он имеет определенный срок действия и ГИБДД должно (как бы) выявлять нарушителей и вызывать бригады СЭС для фиксации нарушений правил перевозки продуктов питания. Но думаю что мелких ИП-шников, которые раз в месяц на праздниках приготавливают сахарную вату это мало касается — у меня никакого желания оформлять санпаспорт нет.

    Если же вы задумаете его делать, то нужно обратиться в местный СЭС, подать данные на автомобиль (ПТС, госномер), список проведенных дезинфекционных работ и наименование фирмы, которая чистит/моет/дезинфицирует ваш автомобиль, и список пищевых продуктов, разрешенных к перевозке. Санпаспорт выдается на 6 месяцев.

    Последнее, что должно быть у торговика, который продает сахарную вату: оборудованое торговое место (палатка), халат и перчатки, бутилированная вода, желательно головной убор. Ну, и само оборудование должно быть чистым.

    За нарушение правил торговли штраф не очень большой — от 500 до 1000 рублей. Иногда удается договориться, что «потом приеду и все документы привезу» — мне вот 14 июня предстоит ехать снова в Агрыз везти документы. Это намного лучше, чем получать штраф!

     

    Leave a Reply